これを使えば簡単にプロの味！進化した低温調理機「BONIQ」とは

あなたの生活を豊かに

普段食べているお肉。健康維持に必要な多くの栄養素が含まれているって知っていますか？しかもお肉を食べると、私たちの脳内では"幸せだ"と感じる至福物質に変化し、幸福感や高揚感をもたらしてくれるんです。その他にもリラックス効果や記憶力増進など、心身にさまざまな効果をもたらす可能性があると言われています。

でも自宅でお肉を料理すると、鶏胸肉はパサつくし赤身のブロック肉は固くなってしまう・・・。

そんな経験はありませんか？自宅でも簡単にプロの味を楽しみたいそこのあなた！調理器具を変えるだけで料理が格段に美味しくなるかもしれません！今回紹介したいのは、進化版低温調理器「BONIQ」です。商品の特徴や使い方、口コミなどを見ていきましょう♪

BONIQの特徴

低温調理
たんぱく質に熱を加えた時、50℃辺りから変化を起こし70℃を超える頃には固く縮んでほとんどの肉汁がなくなってしまいます。55～58℃辺りが一番柔らかく、この温度帯を意図的に狙って調理するので柔らかく美味しいお肉の状態に！

旨味を逃がさない
低温調理では肉汁が流出しない温度で調理をするので旨味はそのまま、噛めば噛むほど美味しさが溢れてくるんです！

ミディアムレアをご自宅で。
フライパンやオーブンでの調理は200℃以上の高温で焼くので中心から表面に向かって焼き具合が徐々に変化。肉汁も流出し、身の収縮で固い食感に。。。でも低温調理なら端から端まで全部ミディアムレアが簡単に作れちゃいます！

空気を抜いて湯煎をする事で熱が減衰することなく設定した温度で全体を包むようにムラなく調理。これがBONIQの【絶対温度の火入れ】なんです！

使い方

1. 好きな調味料で下味をつけた後、フリーザーバッグに入れる
2. 時間と温度を設定し、食材を入れてスイッチオン！
3. 表面に焼き目を入れたら完成♪

手順はこれだけ。簡単すぎませんか！？この3ステップだけで、お店で食べるようなミディアムレアを自宅で楽しめちゃうんです！ちなみにこのBONIQ、お肉だけではないんですよ～！

など素材に応じた適正な加熱温度で調理してくれるので全ての料理がレベルアップします！公式レシピサイトには300以上のレシピが公開されており、レパートリーが格段に増える事間違いなし。

■BONIQ 仕様

製品サイズ	高さ37cm／最大幅10cm／最小幅6cm／奥行11cm
設定時間	1～99時間59分
定格電力	100V／50-60Hz(最大800W)
温度範囲	5～95℃
重量	1.2kg
使用地域	日本国内専用
製造国	中国

とてもスッキリしたデザインで省スペース。ボタンも3つしかないので誰でも簡単操作！
ディスプレイが大きいので文字が見やすいのもポイント♪

■BONIQ使用にあたってのルール

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1. 手やまな板・包丁・フリーザーバッグは清潔にしておく
2. 新鮮な食材を使う
3. 食材を汚染させない(ビニール手袋などをおススメ)
4. 加熱時間基準表のBONIQの設定温度・時間をきちんと守る
5. 正しい方法で加熱する
6. 調理後保存する場合は急冷する

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この6つのルールを守って、安全かつ美味しい料理を作りましょう！

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